Joyal, André. « Desaulniers, É. (2013). Vache à Lait : Dix Mythes De l’industrie laitière, Montréal, Stanké, 192 P ». Revue Organisations & Territoires, vol. 22, nᵒ 1-2, mai 2013, p. 161-2, doi:10.1522/revueot.v22n1-2.902.