Turgeon, Isabelle, et Catherine Parissier. « Les Types De Valeur perçue Des Produits Du Terroir Dans Un Contexte québécois ». Revue Organisations & Territoires, vol. 16, nᵒ 2-3, septembre 2007, p. 103-8, doi:10.1522/revueot.v16n2-3.523.