Hudon Thibeault, Andrée-Anne, Charles Deslandes, Marie-France Aubut, Ghyslain Gemme, Régis Thibeault, et Myriam Ertz. 2025. « Valorisation Des Peaux d’abattoir Au Québec : état Des Lieux Et Perspectives ». Revue Organisations & Territoires 34 (3):209-25. https://doi.org/10.1522/revueot.v34n3.2020.