CHAZOULE, Carole; LAMBERT, Rémy. Une brève histoire de la notion de qualité des aliments en France: du consensus aux controverses. Revue Organisations & territoires, [S. l.], v. 13, n. 3, p. 43–50, 2004. DOI: 10.1522/revueot.v13n3.664. Disponível em: https://revues.uqac.ca/index.php/revueot/article/view/664. Acesso em: 23 févr. 2025.