Messabia, N. et al. 2022. La gestion de la crise de la pandémie de COVID-19 par les restaurateurs : les défis des politiques économiques et sociales. Revue Organisations & territoires. 31, 1 (juin 2022), 53–68. DOI:https://doi.org/10.1522/revueot.v31n1.1448.