Valorisation des peaux d’abattoir au Québec : état des lieux et perspectives
DOI:
https://doi.org/10.1522/revueot.v34n3.2020Keywords:
Slaughterhouses, hide and skin deposit, tanneriesAbstract
Before the modernization of agriculture and slaughtering processes in Quebec, the value of animal hides from livestock was enhanced through tanning to produce various types of leather. This industry has since declined, resulting in the rendering of many slaughterhouse hides. While this process allows for terminal value enhancement, it falls short of the ecological and economic potential of hides in the leather and biomaterial sectors. This article is a descriptive analysis of the evolution of hide value enhancement practices in Quebec, based on historical and governmental sources. Furthermore, it discusses innovation perspectives in this field, including eco-responsible tanning processes, evolution of the agricultural production method, and alternate leather products. From a circular economy perspective, where resource optimization at every stage of the life cycle is essential, hides from Quebec slaughterhouses appear to remain underused.
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