Parissier, Catherine, et Bénédicte Geay. « Les Produits Agroalimentaires Du Terroir Au Québec : Un état Des Lieux Du Marché Et Du Profil Des Consommateurs ». Revue Organisations & Territoires, vol. 19, nᵒ 3, septembre 2010, p. 41-52, doi:10.1522/revueot.v19n3.357.