Messabia, N., Fomi, P.-R. et Kooli, C. (2022) « La gestion de la crise de la pandémie de COVID-19 par les restaurateurs : les défis des politiques économiques et sociales », Revue Organisations & territoires, 31(1), p. 53–68. doi: 10.1522/revueot.v31n1.1448.