Joyal, A. 2013. Desaulniers, É. (2013). Vache à lait : Dix mythes de l’industrie laitière, Montréal, Stanké, 192 p. Revue Organisations & territoires. 22, 1-2 (mai 2013), 161–162. DOI:https://doi.org/10.1522/revueot.v22n1-2.902.