Mévellec, A. et Pedneaud-Jobin, M. 2010. Le lait comme signe d’une région en changement : l’exemple de l’Outaouais. Revue Organisations & territoires. 19, 1 (mars 2010), 25–32. DOI:https://doi.org/10.1522/revueot.v19n1.383.