Joyal, A. 2016. Patrick Mundler et Juliette Rouchier, Alimentation et proximité : jeux d’acteurs et territoires, Dijon, Educagri éditions, 2016, 462 p. Revue Organisations & territoires. 25, 3 (sept. 2016), 112–114. DOI:https://doi.org/10.1522/revueot.v25n3.307.